Świąteczny makowiec

W piątkowym magazynie 30.03.2012r., Dziennik Zachodni ogłosił wielkanocny plebiscyt na najsmaczniejsze ciasto świąteczne. W konkursie biorą również udział panie z Zespołu Folklorystycznego „WRZOS” z Ryczowa Kolonii. Na święta proponują makowiec wg tradycyjnego przepisu (porcja na dwie blaszki):

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 kostka masła

1 całe jajko

2 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany

 Masa makowa:

70 dag maku

20 dag cukru

7 jajek

½ kostki masła

2 łyżki mąki

kieliszek spirytusu

2 łyżki miodu i bakalie

 Wykonanie: Na stolnicę wysypujemy 3 szkl. mąki, dodajemy 2 łyżeczki proszku do piecz, szczyptę soli i kostkę pokrojonego masła. Następnie 1 całe jajko, 2 żółtka, szkl. cukru, 2 łyżki kwaśnej śmietany i odrobinę drożdży. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto. Opłukany mak zalać wrzącą wodą i chwilę pogotować, następnie wystudzony odsączyć i zmielić. Do przygotowanego wcześniej maku dodajemy 20 dag cukru oraz 5 jajek, ½ kostki roztopionego masła, 2 łyżki miodu, kieliszek spirytusu, wszystko ucieramy w makutrze. Dodajemy bakalie i ubitą na sztywno pianę z 2 białek. Tak przygotowaną masą smarujemy rozwałkowane ciasto. Następnie zawijamy je w rulon i owijamy w papier do pieczenia wkładamy blaszki. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy od 45-60 minut.

Smacznego!

 Makowiec Pań z Wrzosu konkuruje w plebiscycie z mazurkiem z Piekar Śląskich, góralską babką z Siennej, babą wielkanocną z Lisowa i ciastem cytrynowym z Baranowic. Aby wziąć udział w głosowaniu i zagłosować na „nasz” makowiec należy wysłać sms-a  o treści DZC.2 następnie po spacji wpisać treść krótkiego uzasadnienia do 160 znaków i wysłać na numer 72 355.

Mobilnie w stałym kontakcie z gminą